よしきの惣菜マン日記

2024年03月04日(月)
【3連勤2日目】
今日は3連勤2日目でいつも通りの昼から夜に掛けての仕事だった 8時過ぎにグリストラップのゴミさらいをしたが今回は惣菜側のからして惣菜側・寿司側共にカゴに掛
ける網を交換した このときにやはり両側共に水道の水(惣菜側は油がたくさん流れるためお湯)を流しゴミが右端に集中しやすいようにした そして惣菜側のはゴミを
ひととおりさらってから専用の吸油紙も交換した 吸油紙の汚れで油がここにたくさん流れてきてるかを実感してしまう また定期的にここのゴミをさらうことは衛生管
理上でも欠かせないのでこれからも最後まで念入りにしたい

01:32



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