よしきの惣菜マン日記


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2018年11月19日(月)
【5連勤最終日】
今日は5連勤最終日でいつも通りの夕方から夜に掛けての仕事だった 9時半前に商品を置く板を洗うため寿司のコーナーからこれを2枚抜いた 日曜日でお客
様方の引きが早いイメージがあったがこのとき買い場には日曜日のこの時間の割にはお客様方がまとまっていた印象だった また商品を置く板はお客様方の目に
止まるだけでなく食品もパック越しとはいえ触れるため衛生的にも綺麗にした方がいい これからもお客様方に期待以上の接客とおいしくかつ安全な商品を届け
られるよう頑張る

01:47

2018年11月18日(日)
【5連勤4日目】
今日は5連勤4日目で昨日に引き続き夕方から夜に掛けての仕事だった 9時半頃から買い場の透明の板を掃除した 最初に洗剤を吹き掛けてふきんで拭いてこの
後にこのふきんをゆすいでまた洗剤を吹き掛けたとこを拭いた この時間だったが土曜日のためかお客様方はまとまっていた 透明だと付着した油や汚れが目立
つため定期的に綺麗にしないと見映えが悪くなり衛生的な印象でもなくなる これからもお客様方に満足してもらえるお店を作れるよう頑張る

01:46

2018年11月17日(土)
【5連勤3日目】
今日は5連勤3日目でいつも通りの夕方から夜に掛けての仕事だった ほとんどの商品を半額にしてから単品を置くのに使ってたお盆と網・使用済みの吸油紙を入
れてた油缶を洗った 特に前者は食品が直接触れるため念入りに洗わないといけない これからも衛生に気を遣いながら仕事を頑張る

01:40

2018年11月16日(金)
【5連勤2日目&夕食後の洗い物】
今日は5連勤2日目で夕方2時間だけの仕事だった 主にフライヤー掃除の要員としてで仕事の最後に浄化機の部品を洗ったり吸油紙を新しいのに交換して吸油紙を
いつもの場所にしまったりした 浄化機も揚げ物に使う油が触れるため終わったら綺麗にする必要がある これからもお客様方に美味しくてかつ安全な商品を届
けられるよう頑張る
夕食後にはいつもの通り洗い物をした 今回は洗うのが比較的少なく洗いカゴも空けずにできた 皿などが綺麗になるのは気持ちのいいものである

00:16

2018年11月15日(木)
【5連勤初日】
今日は5連勤初日でいつも通りの夕方から夜に掛けての仕事だった
6時半前からほとんどの商品を2割引にした これまたいつもの通り弁当・寿司のコーナーから引いたがここはうちの県の県民の日で県内の多くの学校が休みだったためか引き始めた時点で結構売れてた またこのときのお客様方の入りは
この時間にしてはまばらだった 恐らく学校が休みで子どものいるお客様方が早
い時間にたくさん来たためだと思う しかし値引きを始めてからはお客様方がまた増えてきた
9時を過ぎて冷凍庫での仕込みを終わらせるとこれで出たゴミを捨てて無かった物を引き継ぎノートに書いた 仕込みは翌日の惣菜の仕事を進めるためにする仕
事なのでない物が翌朝来た人たちがすぐ分かるように不足とその個数を(ない場合は「ありません」と)書くことになっている
これからもお客様方に価格以上の還元をできるようにそして仕込みも翌日の仕事をうまく回らせられるよう頑張る

02:51

2018年11月14日(水)
【昼食後に】
今日は昼食後スマホの同じキャラクターを3連続以上連結させて潰しながら目的を達成させるゲームをした 今は4つのキャラクターを各40匹潰すステージをし
ているが今回も5回やったものの惜しいところまで来てダメだった 潰すべきキャラクターが4つとなると難易度がグッと増す あと少しのとこで終わってしま
うと悔しいがこの分クリアしたときの喜びはひとしおである またこのゲームができたらいいな

00:22

2018年11月13日(火)
【4連勤最終日】
今日は4連勤最終日でいつも通りの夕方から夜に掛けての仕事だった 6時前に1台目のフライヤーを掃除してから寿司側の片付けをした これまたいつもの通り
洗米機を掃除した ここは機械の中まで隅々と掃除しここから出した洗浄水は漂白剤を入れて側溝に流した 洗米機は寿司・弁当のご飯を洗うためいつも綺麗な
状態を保っておきたい これからもお客様方においしくて衛生的な商品を届けられるよう頑張る

03:09

2018年11月12日(月)
【4連勤3日目】
今日は4連勤3日目でおととい・昨日に引き続き夕方から夜に掛けての仕事だった 1台目のフライヤーをひと通り掃除してからフライヤーの周りの備品を洗った
油の浄化には時間が掛かるためフライヤーを掃除してから他の作業をどんどん進めることで能率よく仕事ができる ちなみにこのとき寿司側では清掃スタッフ
さんが掃除をしていた これからもいかに能率よく進めるか考えながら仕事をしたい

01:21

2018年11月11日(日)
【4連勤2日目】
今日は4連勤2日目で昨日に引き続き夕方から夜に掛けての仕事だった 8時半過ぎからほとんどの商品を半額にした 俺が半額にし出したとき買い場にはまと
まったお客様方がいた 自分が出てきてすぐに半額にするよう頼んでくれるお客様方もいた いつものことだがこういう日常が僕にとっても幸せである これか
らもお客様方に価格以上の商品・サービスと共に幸せをも届けられるよう頑張る

02:14

2018年11月10日(土)
【4連勤初日】
今日は4連勤初日でいつも通りの夕方から夜に掛けての仕事だった 6時過ぎからほとんどの商品を2割引にして最後の方でサラダ・麺類のコーナーと卵売場の
間の台に置かれた揚げ物のうち卵売場寄りのを引いた 金曜日のこの時間だからかこのとき買い場にはまとまったお客様方がいた これからもうちの店がもっと賑わうよう頑張る

03:48


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